Перед употреблением развязать галстук. Так пьют пиво в Англии – на лужайке, в тени деревьев. Это продемонстрировали в Петербурге. Ассоциация британских пабов и пивоваренных компаний представила семь ведущих пивоваренных компаний Великобритании.
Прямо в саду генконсульства гости, среди которых были российские дистрибьюторы и импортеры пива, представители розничной торговли, отелей, ресторанов и пабов северной столицы, смогли попробовать 30 сортов классического английского пива, пока не представленного на российском рынке. Россия находится в числе ста стран, в которые импортируется английское пиво, но объемы его потребления здесь пока не очень большие.
Как отметил генеральный консул Великобритании в Санкт-Петербурге Уильям Эллиотт, в английской традиции есть важное правило: перед употреблением пива следует развязать галстук (что было им тут же продемонстрировано присутствующим).
А вообще культура потребления пива – важная часть культуры туманного Альбиона, где насчитывается более двух тысяч сортов. Самое популярное в Великобритании пиво – темное. «При этом каждый регион считает свое пиво самым вкусным», – подчеркнул генконсул.
При чем каждый сорт соответствует определенной обстановке или пищевому ассортименту. Так, «Старая Пятнистая Курица / Old Speckled Hen» со ладковатым вкусом и сухим послевкусием, необычным для пива такой крепости (5,2% алк), подходит к блюдам из дичи, к вяленому и консервированному мясу. А «Гоблин / Hobgolin» с ароматами шоколада и густыми фруктовыми нотками — к соленой рыбе.
Всем известно, что в Великобритании большой популярностью пользуются пивные пабы. Однако в связи с мировым кризисом и у них появились проблемы. Достаточно сказать, что у некоторых компаний продажи сократились почти наполовину. Согласно статистическим данным, за первые три месяца 2009 года британский пивной рынок сократился на 8% – это худший показатель с 1997 года. Теперь многие, прежде чем пойти в паб, думают, стоит ли проводить вечер в заведении или лучше и дешевле – дома, в кругу семьи.
Финансовый кризис провоцирует владельцев питейных заведений на снижение цен. Например, британская сеть пабов Dukedom Group уже предложила своим клиентам пинту пива (0,568 литра) всего за один пенс, что в переводе на наши деньги – около 50 копеек… Правда, чтобы приобрести пиво почти даром, предварительно требуется заказать что-либо еще из спиртного. О снижении цен на пиво в своих заведениях заявила и другая сеть британских пабов, JD Wetherspoon. Компания установила минимальные за последние 20 лет расценки: стоимость пинты светлого пива в заведениях сети составляет теперь 99 пенсов (1,4 американского доллара).
Кризис начал сказываться на прибыли британских пабов еще в 2007 году, когда из-за снижения спроса на алкогольные напитки и растущих расходов закрывались в среднем пять питейных заведений в день. В сентябре 2008 года 36 британских пабов начали кампанию «За настоящее пиво», пытаясь заставить супермаркеты повысить стоимость продаваемых ими алкогольных напитков.
